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6th Album BREAKIN'より『Hot Spice』


6th Album BREAKIN'より『Rainy Day』


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神田カレーグランプリ
神田カレーグランプリ初参戦。
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殿堂入り(過去のグランプリ)3店中2店は売り切れで残念(>_<) 
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4店のカレーを食べましたが、それぞれ美味しかった! 神田カレーレベル高い(*^o^*) 
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個人的に好みのスパイシーなタイカレーのカリガリに一票!
posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 23:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
美味しいものなど
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父の日ランチ。久しぶりに鰻を食べました〜。美味しかった
ひつまぶしは名古屋ツアーで食べて以来かもです。鰻パワーで梅雨を乗り切ります

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紫陽花ってわざわざ見に行ったことがなくて、思い立って皇居東御苑に行ってみました
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皇居の周りはよく通っていても、中まで入ったのは初めてだったかも。。。
外人観光客が来てましたが、すいてて快適。のんびりできました
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花菖蒲が綺麗でした!!
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そして思いがけずパエリア第三弾!なんと炭火!
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高校友人らとのバーベキュー盛り上がりました
外で皆で食べるとますます美味しい楽しい
posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 18:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
カレーのその後。
誕生日に頂いたワインをあけてカレー女子会!

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新鮮スパイスで、自己ベスト更新!!美味しくできました。
意外と赤ワインが合います(^.^)

2014年カレー作り納めかな?
スパイスの保存容器を買ったので、
来年も新鮮スパイスで美味しく過ごせますように!
posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 14:10 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
カレー日和
新大久保でスパイス一式を新調。
サフラン以外は1袋200円位。お買い得!



炒め用に、シナモン、ローリエ、クミン、グローブ、カルダモン、

煮込み用に、コリアンダー、ターメリック、チリのパウダー、

仕上げに、ガラムマサラとカスリメティ。

インド人の店員さんが、カスリメティの英語がフェネグリークで、同じ植物だと教えてくれました。シードとパウダーとリーフがあってややこしいです(>_<)

今日はいつもより美味しくできました。
頑張ったところは、トマトの皮を剥いたのと、ほうれん草をいつもより細かくしたところ。

一晩寝かせて、食べるの楽しみ〜(^.^)





posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 02:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
餃子
初めて餃子の皮を作ってみました






世の中の餃子の皮が丸いことにちょっと感動最初アメーバみたいになって焦りましたが

無事完成〜。これは後半戦でやや上達してからのもの


お味はん〜〜。。。まぁまぁ美味しい位?皮がモチモチで肉汁がジュワーって感じの餃子が好きなので、期待はずれリベンジせねば〜次回は、強力粉と薄力粉を半々で作ってみます



posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 01:39 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
新年会
親友宅にて新年女子会
1人で仕事してるって言う意味で環境が似てる3人それぞれジャンルが違うけど、共感できる部分も多く、そして、仕事を一緒にしてると言えないことも話せたりして、本当にありがたい友達です一番共通してることは美味しいものが大好きなことですかね。。。。食べて飲んで、めちゃしゃべって笑って、2014年幸先よいです

こちらは初カレーうちは何人家族なんでしょうか??(笑)
インドカレー歴2年弱。初めは作る度に違う味になってましたが、だいぶ味が落ち着いてきましたサワコカレーの看板メニューは、ほうれん草トマトチキンカレー(左)、エビとココナツミルクのカレー(右)、サフランとレモンのタンドリーチキン(写真無し)です

スパイスさえ揃えてあれば、カレーの作り方は簡単で、最初の炒め用のスパイスとタマネギの焙煎を焦がさなければ、だいたい大丈夫。一晩冷蔵庫で寝かせることがコツで、それでめちゃ美味しくなります

去年、タイ料理の本を買ったんですが、まだタイの調味料を揃えてなくて、初めの一歩を踏み出せずにいますでも実はもう1つ野望があり、餃子の皮を作ってみたく、でも餃子好きすぎて理想が高いので、ますます踏み出せずにいます2014年のうちに挑戦したいと思います
posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 01:14 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
アルバム制作・あともうちょっと編
アルバムの試聴、ご予約ありがとうございます いい音で仕上がっているので、まだの方は週末にでも是非聞いてみてくださいClick here!!!

昨日、色校正一回目が上がってきて、やはり画面で見ているものとは違ってはいたものの、まぁまぁ想定内の誤差で、色調整して今日再入稿 

表一にした写真、私が人生で今まで見た中で、最高に美しい空です。一瞬にして、空の色合いが変化していって、この世のものとは思えない幻想的な光景でした

最後の色校正は、来週で、まだドキドキです・・・
いい感じで上がってきて、いい感触で最終入稿できますように・・・神様
今回本当に最後まで気を抜けないです


話は変わりますが・・・
超美味しいらしいインドのお米「バスマティライス」を買ってみました 豪華絢爛なパッケージ(笑)にちょっとワクワクしてましたが、今日やっと試してみました
「洗った後30分水に浸し、鍋で10分〜15分強火でゆでる。」
8分でザルにあげてみましたが、う〜〜ん。ちょっと柔らかめ?


本日のカレーは、卵カレー
なるほど〜、サラサラ系スパイシーカレーにパラパラのゴハンが合いますね ゆでる時にバターと塩を入れるの忘れました 炊き方は要研究ですな〜〜

というわけで(?)今夜は、四谷三丁目ダイヤモンドクラブで歌とピアノのライブですお待ちしてま〜す
posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 14:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
カレー祭り
先日のクリスマスライブで物販スタッフをやってくれたバレエピアニストの蛭崎あゆみちゃんへの感謝をこめて、カレー祭り第一弾を開催しました

足りないをスパイスを買う為にネットで見つけた目黒のインドスパイス専門店へ。行ってみたら全然お店じゃなく、古めのアパートの一室で...入るのにかなり勇気がいりましたが、室内ではインド人のおじさんが一人、何やら料理をしていて、ここは家??な感じでしたが、スパイスがずらりと並んでおり、話してみたらいい人で、家庭用サイズは200円で、5倍入ってて300円の業務用を奨めてくれました
が、あまりにも多いので家庭用のカレーリーフと、チリパウダーと、鷹の爪と、ガラムマサラ、総額1000円。これでも数年分はありそう。。

美女ストリングスの皆さんからお誕生日プレゼントに頂いた、ミルサー
ホールのコリアンダーが、あっという間にパウダーに。すばらしい〜

そして、今話題沸騰中のオニオンチョッパー

まな板が小さいので、玉葱が散乱するのが大嫌いでしたが、このように美しくみじん切りの完成

張り切ってエビを大量に買いすぎて、殻と背わたを取るのに予想以上に時間がかかりましたが、何とか完成!!

本日のカレーはエビのココナツミルクカレー”プロウンカレー”
(ナンは近所のインドカレー屋さんで調達
カレーに盛り上がりすぎて、主賓の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、いつもいろいろと支えてくれて感謝です

ミルサー&オニオンチョッパーもデビューを果たし、新春カレー祭りに向けて準備万端です 粉系のプロ、ベース美佐ちゃんがナン担当、鉄板コンビで開催予定です うほ楽しみ
posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 13:22 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
期間限定アロマグッズ、間もなく終了〜♪
ご好評いただいたアロマグッズ"Sawako&Harumi"
作曲賞受賞記念の期間限定セレクションの販売が間もなく終了となります

今年のはじめにコラボライブではるみさんに作っていただいたアロマの香り、信じられないくらい私が曲を作った時の”感じ”がしっくりきて本当にビックリでした
実は香水がちょっと苦手なのに、はるみさんの香りはすごくソフトで心地よく、一嗅ぎ惚れ(?!)してしまい、今では手放せないアイテムとなってしまいました


残りわずかとなっておりますが、
◎ルームスプレー”Sakura” "Brand new melody"
◎香水"Nostalgic Night"
◎ペンダント"Sakura"(赤・白)に限り、送料無料でお届けします

こちらのオーダーフォームからお願いします

ライブ会場で受け取りご希望の方は、オーダーフォームの「ご希望コメント欄」でお知らせください

だいぶ遅れ遅れになっていますが、オリジナルの楽譜を出してほしいとのお声に応えるべく、年内目標に頑張りたいと思います本当は、もう5,6曲できてるんですが、見本の演奏をどう録音しようかと…でもちょっとちゃんと録ろうと思います。これについてはまたお知らせします
posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 13:38 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
プロウンマサラ
先週からほとんど家にいなかったのでカレー作っていませんでしたが、
昨日は久々にエビのトマトソース煮込みカレーを作りました
エビ好きなんですよね〜前に作ったゆで卵カレーに似た味でスパイシーでおいしい

だいぶ色んな種類、作りましたね〜、カレー。あとはココナツミルク系ですかね〜
あと、こないだ作ったチキンティッカ(スパイシーチキン)は、けっこうヒットでしたヨーグルトとレモンとスパイスに一晩漬けておくんですが、焼くだけで簡単&オイシイ
写真撮るのを忘れたので代わりにこちら。。
蛭崎あゆみ作、”オーケストラ”
ターメリックが指揮者だそうです。さすがだー。(笑)


さー今夜はソロライブ信州のお土産を持って行きます
最近弾いてないオリジナルを思い出しておかないと
雨ですね。またしっとりした夜になりそうですね。お待ちしてます
posted by: 兵頭佐和子(ひょうどう・さわこ) | カレーなど。 | 11:54 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - |